अम्लता (Acidity)

अम्लता तब होती है जब पेट मेँ Hydrochloric Acid (HCl) का असंतुलन हो जाता है, जिससे सीने मेँ जलन (Heartburn) और खट्टी डकार (Acid Reflux) जैसी समस्याएँ उत्पन्न होती हैँ। Protease और Amylase जैसे पाचन एन्जाइम्स भोजन को सही ढंग से तोड़ने मेँ सहायता करते हैँ, जिससे पेट पर अतिरिक्त दबाव नहीँ पड़ता और एसिड का स्तर संतुलित रहता है। यदि पेट मेँ एसिड कम बन रहा हो तो Betaine HCl भी सप्लीमेन्ट के रूप मेँ भोजन के पाचन मेँ सहायता कर सकता है।

कब्ज (Constipation)

कब्ज मुख्यतः धीमे पाचन, फाइबर की कमी या आँतोँ की गतिशीलता मेँ कमी के कारण होता है। Cellulase (जो फाइबर को तोड़ता है) और Lipase (जो वसा को पचाने मेँ मदद करता है) जैसे एन्जाइम्स भोजन को पचाकर मल त्याग को सरल बनाते हैँ। संतुलित Digestive Enzyme Blends के सेवन से आँतोँ मेँ भोजन के संचय को रोका जा सकता है, जिससे कब्ज की समस्या कम होती है।

डकार (Burps) और पेट-फूलना (Bloating)

भोजन के ठीक से न पचने के कारण पेट मेँ गैस बनती है, जिससे बार-बार डकार आती है और पेट फूला हुआ महसूस होता है। Amylase, Protease और Lipase जैसे एन्जाइम्स भोजन को तेजी से पचाते हैँ, जिससे गैस बनने की संभावना कम होती है। इसके अलावा, Alpha-Galactosidase नामक एन्जाइम विशेष रूप से गैस बनाने वाली चीज़ों (जैसे बीन्स और दालें) को तोड़ने में मदद करता है, जिससे पेट फूलने और डकार की समस्या घट सकती है।

गैस (Gassiness) और पेट-फूलना (Bloating)

गैस और पेट फूलने की समस्या मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर और लैक्टोज को ठीक से न पचा पाने के कारण होती है। Lactase एन्जाइम दूध और डेयरी उत्पादोँ मेँ मौजूद Lactose को तोड़ता है, जिससे Lactose Intolerance से होने वाली गैस कम होती है। Alpha-Galactosidase और Protease भी फर्मेन्टेबल कार्ब्स (FODMAPs = Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols) को तोड़कर गैस और पेट फूलने की समस्या को कम करने में सहायक होते हैँ।

FODMAPs are a group of short-chain carbohydrates (sugars).

Digestive Enzymes क्या हैँ?

हमारे शरीर मेँ भोजन के उचित पाचन के लिए विभिन्न प्रकार के Digestive Enzymes की आवश्यकता होती है। ये एन्जाइम्स भोजन को छोटे अणुओँ मेँ तोड़कर पचाने मेँ मदद करते हैँ, जिससे शरीर आसानी से पोषक तत्वों को अवशोषित कर सके। सामान्यतः, ये एन्जाइम्स हमारे पाचन तंत्र में स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होते हैं, लेकिन कई बार पाचन समस्याओं के कारण इनकी मात्रा या कार्यक्षमता कम हो जाती है, जिससे Digestive Enzyme Supplements की आवश्यकता हो सकती है।

मुख्य पाचन एन्जाइम्स मेँ Amylase, Protease, और Lipase शामिल हैँ। Amylase कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलने का कार्य करता है, Protease प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में तोड़ता है, जबकि Lipase वसा (Fat) को छोटे फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में विभाजित करता है। इसके अलावा, कुछ विशेष एंजाइम्स जैसे Lactase (जो दूध मेँ मौजूद Lactose को पचाने में सहायक होता है) और Cellulase (जो फाइबर को तोड़ने मेँ मदद करता है) भी बाजार मेँ उपलब्ध हैँ।

एन्जाइम्स का मिश्रण या अलग-अलग सेवन

यदि भोजन विविध और जटिल हो, तो Digestive Enzyme Blends अधिक प्रभावी होते हैँ, क्योँकि वे एक साथ कई प्रकार के पोषक तत्वोँ को पचाने मेँ मदद करते हैँ। वहीँ यदि कोई विशेष एन्जाइम की कमी से जूझ रहा हो (जैसे Lactase Deficiency), तो केवल उसी एंजाइम का अलग से सेवन अधिक प्रभावी हो सकता है।

क्या लंबे समय तक बाहरी (पूरक) पाचन एन्जाइम्स लेना सही है?

एक आम चिंता यह होती है कि यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक बाहरी Digestive Enzyme Supplements लेता है, तो क्या इससे शरीर की स्वाभाविक एन्जाइम उत्पादन क्षमता प्रभावित होती है? वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, इस पर अभी तक निर्णायक प्रमाण नहीँ मिले हैँ कि ये सप्लीमेन्ट्स शरीर की प्राकृतिक Enzyme Secretion को स्थायी रूप से कम कर देते हैँ। हालांकि, कुछ अध्ययनों के अनुसार, यदि पाचन तंत्र अत्यधिक बाहरी एन्जाइम्स पर निर्भर हो जाए, तो शरीर के अपने एन्जाइम उत्पादन में कमी आ सकती है, खासकर जब समस्या का मूल कारण का उपचार न किया जाए। इसलिए, इनका उपयोग किसी चिकित्सकीय परामर्श के साथ और संतुलित आहार के साथ किया जाना चाहिए, ताकि शरीर की प्राकृतिक एन्जाइम उत्पादन प्रणाली स्वस्थ बनी रहे।

Digestive Enzyme Supplements के फायदे

• पाचन मेँ सुधार: Digestive Enzyme Supplements पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैँ, जिससे भोजन से पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है।
• ब्लोटिंग ( Bloating ) और गैस की समस्या को कम करना: सही मात्रा में पाचन एन्जाइम्स के सेवन से पेट की गैस, ब्लोटिंग और पेट मेँ दर्द भी होने लगता है।
• भोजन के प्रति सहनशीलता बढ़ाना: जिन लोगोँ को डेयरी या ग्लूटेन जैसे खाद्य पदार्थों से परेशानी होती है, उन्हेँ विशेष पाचन एन्जाइम्स से राहत मिल सकती है।
• ऊर्जा स्तर बढ़ाना: बेहतर पाचन से शरीर को अधिक ऊर्जा मिलती है, जिससे थकान कम होती है।